Falskt Surdegsbröd (lchf)

Falskt surdegsbröd är ett riktigt gott bröd som går att använda till det mesta.
Avnjut en macka till frukosten med härligt pålägg eller varför inte till soppan.
Passar även utmärkt att göra vitlöksbröd på eller varför inte smarriga varma mackor i ugnen.
Ett glutenfritt bröd som är luftigt och inte får den där gummikänslan.
Så har du ännu inte hittat det “rätta brödet” ..Testa gärna detta recept 🙂

För fler tips och smarriga recept besök gärna min instagram.
@lchf_morsan

Erika Pettersson

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 2 timmar timmar

Author: Lchf Morsan

Ingredienser

Torra Ingredienser

• ▢ 2,5 dl Mandelmjöl
• ▢ 0,5 dl Premium Psyllium
• ▢ 1 dl Kokosmjöl
• ▢ ½ dl Pofiber
• ▢ 1 tsk Bakpulver
• ▢ 0,75 tsk Rosa Himalayasalt (fungerar lika bra med flingsalt)

Våta Ingredienser

• ▢ 5 st Medelstora Äggvitor
• ▢ 1 st Medium Ägg
• ▢ 1 dl Kokosmjölk
• ▢ 3 msk Äppelcidervinäger
• ▢ 1 dl Kokande Vatten

Instruktioner

Förberedelse av deg

• Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
• Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  
• Blanda/vispa sedan ihop äggvitor, ägg, kokosmjölk, äppelcidervinäger i en separat bunke.
  
• Vik sedan ihop de våta ingredienserna med de torra.
  
• Tillsätt gradvis det varma vattnet och blanda tills du får en fin deg.
• Strö ut lite mandelmjöl på bakbordet och överför degen till ytan.
• Knåda försiktigt tills du får en fin rund boll. (fuktiga händer kan hjälpa)
• Lägg degen i en smord ugnsform/brödform.
• Sila över mandelmjöl. Nu kan du även göra ett fint mönster med en vass kniv.
  
• Låt degen vila i 15 minuter

Gör så här

• Täck brödet med aluminiumfolie för att förhindra mandelmjölet på toppen att börja brinna.
• Baka brödet i mitten av ugnen i 15 minuter.
• Sänk sedan värmen till 150 grader.
• Fortsätt nu att baka brödet i 60 minuter.
• Avtäck och baka sedan ytterligare i 15 minuter.
• Låt brödet svalna en stund efter.
  

Tips

• Vill tipsa er om att detta bröd går utmärkt att göra vitlöksbröd på.
  
• Ett annat tips är att detta bröd var perfekt att använda till att göra varma mackor i ugn.
  

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!