Vispa ihop alla ingredienser förutom zucchinin. Låt stå och svälla under tiden du gör nästa steg.

Skala zucchinin och dela den på mitten. Ta en sked och gröp ur kärnorna. Riv sedan den grovt.

Krama ur så mycket vätska du kan ur zucchinin och blanda sedan ner den i smeten.

Stek i rikligt med smör på medelhög värme, använd cirka 0,5 dl smet per raggmunk. Tänk på att de behöver få lite tid i stekpannan så att zucchinin blir genomstekt.

Förvara gärna de du stekt i ugnen på 100 grader så håller de sig varma under tiden du steker resten.