Tzatziki
Tzatziki är nog en av de absolut enklaste men även godaste såser man kan ha till grillat, eller bara att ha som tillbehör till egentligen allt.
Yield: 4
Equipment
- Bunke
- Rivjärn
Materials
- 400 g grekisk yoghurt
- 250 g gurka
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 msk salt
Instruktioner
- Blanda yoghurt, olivolja, pressad vitlök, oregano och lite svartpeppar i en bunke och blanda ihop. Låt stå i kyl tillsvidare.
- Riv gurkan på grova sidan av ett rivjärn. Lägg i en djup tallrik och strö saltet över och blanda ihop. Låt stå cirka 20 minuter.
- Ta upp gurkan och pressa ut så mycket vatten du bara kan med händerna och blanda ner i yoghurten.
- Låt stå några timmar så att vitlöken får dra ur lite smak.