Torskrygg i bacon- och gräslökssås
Ett otroligt enkelt recept med torskrygg och bacon i en härlig gräslökssås.
Perfekt vardagsmat men som även kan vara hur festligt som helst.
Yield: 4
Materials
- 4 st Portionsbitar torskrygg
- 1 tsk salt
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 140 g Bacon
- 3 st Finhackade schalottenlökar
- 2 dl Grädde
- 1 dl Riven ost
- 1 msk Dijonsenap
- 2 dl Crème fraiche
- 1 dl Hackad gräslök
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C.
- Om du har köpt frusen torskrygg, se till att tina den först och när den har tinat så pressar du ut lite av vattnet ur den med.
- Salta och peppra torskryggen och lägg portionsbitarna i en ugnsfast form.
- Strimla baconet och fräs det tillsammans med schalottenlöken i lite smör.
- Blanda ihop baconet med övriga ingredienser, förutom den rivna osten.
- Häll smeten över fisken.
- Strö den rivna osten över det hela och ställ in i ugnen. Gratinera den cirka 20 minuter.
- Ta ut och servera med goda tillbehör.