Skär gul löken, vitlöken, champinjoner och persiljan

Stek gul löken och vitlöken i smör.

När löken börjar bli mjuk, häll i vodka och låt puttra på medelhög värme.

Häll i krossade tomaterna, tomatpuré, salt, peppar och grädden.

Låt puttra på låg - medelhög värme i ca 20 min. Tills det börjar tjockna.

Häll i parmesanost och persiljan. Spara lite av varje ev till garnering. Blanda och låt puttra ca 5 min. Servera till valfritt tillbehör, ex LCHF-pasta.