Blanda ihop mandelmjöl och smör. Tillsätt äggulan och se till att du blandar allt till en jämn smet.

Tillsätt getosten och blanda in den i smeten med en gaffel. Ställ i kylen i cirka en timme.

Sätt ugnen på 200 grader.

Rulla cirka 25 bollar med händerna och placera dem på en plåt med bakplåtspapper på. Tryck i en halv valnöt på toppen av varje boll och strö lite flingsalt över alla bollar.

Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.

Ta ut och låt svalna lite och njut sedan.