Sockerfri Baileys Irish Cream.
Hemgjord sockerfri Baileys – en len och fyllig LCHF-likör med grädde, kaffe och whisky. Perfekt för fest eller som lyxig kaffetopping!
Yield: 20 shots
Materials
- 1,25 dl sötning Ica's sötströ eller Nick's Use Like Sugar
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl whisky Ej rökig
- 2 tsk kakao
- 2 tsk starkt kaffe
- 1 tsk vaniljessens
Instruktioner
- Häll allt utom whisky och vaniljessens i en gryta.
- Värm på medelvärme under omrörning tills att sötströt smält och allt har blivit varmt utan att koka.
- Låt svalna till rumstemperatur.
- Häll i whisky och vaniljessens.
- Rör om så att allt blandas ordentligt.
- Häll upp på tättslutande flaskor el. dylikt.
Anteckning
Förvaras i kylen och skakas om innan servering, kakaon sjunker till botten om den får stå. Jag vet tyvärr inte hur länge den håller, men med god hygien, kyla och med tanke på alkoholhalten så borde det vara några veckor. (Gör man den på strösocker som ju konserverar, så håller den säkert längre.)
OBS! Receptet har justerats ner med lite mindre sötning efter att det publicerats första gången.