Semmelkladdkaka med toscatäcke
En otroligt god semmelkladdkaka med toscatäcke som är anpassad för dig som äter lchf. Ett toppengott alternativ till semlan på Fettisdagen.
Yield: 12
Materials
Kladdkakan
- 4 st ägg
- 1 dl Sötning
- 100 g Färskost naturell
- 1 msk Kokosmjöl
- 1,5 dl Mandelmjöl
- 150 g Smör
- 2 msk Grädde
- 2 krm Vaniljpulver
- 0,5 tsk Xantangummi
- 2 tsk Malen kardemumma
Toscatäcke
- 75 g Smör
- 0,75 dl Sötning
- 1 msk Grädde
- 100 g Mandelspån
Instruktioner
Kladdkakan
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält ihop färskost, smör och grädde under omrörning i en kastrull.
- Blanda de torra ingredienserna.
- Vispa ihop ägg och sötning med en elvisp i någon minut och tillsätt sedan smörblandningen.
- Blanda ner de torra ingredienserna och rör om väl.
- Smöra en springform och häll över smeten.
- Grädda i 10 minuter och ta sedan ut den. Har du redan gjort toscasmeten, så kan du bred på den direkt.
Toscasmet
- Smält smöret i en kastrull , rör i de resterande ingredienser och låt smeten koka upp på svag värme.
- Fördela toscatäcket ovanpå och grädda ytterligare 5-10 min beroende på hur lös du vill ha den.
- Ta ut och låt stå i kylen över natten så den stannar helt. Servera med vispad grädde.
