Sätt ugnen på 175 grader.

Förbered en plåt med 10-15 muffinsformar.

Vispa ihop ägg och sötning till ett riktigt fluff.

Blanda de torra ingredienserna utom saffran i en egen bunke.

Smält smöret tillsammans med saffranet. Detta gör att smakerna kommer fram ännu bättre.

Blanda äggvisp, smör och grädde.

Vispa ner de torra ingredienserna.

Ställ in i mitten av ugnen och grädda i cirka 20 minuter. Du kan känna med en tandpetare i mitten av någon efter kanske 16 minuter. Om det fastnar smet på tandpetaren så behöver de gräddas en stund till. Om det inte fastnar något så är de klara.

Ta ut och låt svalna på ett galler.

Vispa ihop alla ingredienser till ett riktigt fint fluff. Använd med fördel en köksassistent.

Spritsa sen på lite crème på muffinsarna. Jag personligen tycker det är smidigare att ta bort pappret först.

Ät och njut!