Rotfruktsgratäng
En rotfruktsgratäng är alltid gott som tillbehör till en fin köttbit. Denna rotfruktsgratängen är gjord utan potatis så att den funkar för LCHF.
Yield: 4
Equipment
- Kastrull
- Ugnsfast form
- Kockkniv
- Skärbräda
Materials
- 150 g kålrot
- 200 g kålrabbi
- 100 g morot
- 3 dl Grädde
- 100 g parmesanost
- 100 g mozzarellaost
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk torkad timjan
- salt
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär upp alla grönsaker i ungefär 0,5 cm tjocka bitar.
- Lägg dem i en kastrull och pressa i vitlöken och lägg i timjan.
- Slå på grädden och koka upp. Låt puttra på svag värme cirka 20 minuter tills rotfrukterna nästan är helt genommjuka.
- Blanda i riven parmesan och mozzarella och låt det smälta.
- Smaka av det hela med salt och peppar.
- Häll upp i en ugnsfast form och släng in den i ugnen i cirka 20 minuter tills den har fått en vacker färg.