Pico De Gallo
Pico De Gallo är en supergod sallad som passar ypperligt till allt som har mexikanska smaker. Supergott och helt perfekt som tillbehör inom lchf och keto.
Yield: 6
Materials
- 200 g tomater smakfulla och goda
- 1 kruka färsk koriander
- 1 st rödlök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st röda chilifrukter
- 2 st lime
- 1 nypa salt
- 1 nypa nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Skölj av tomaterna, skala löken och vitlöken. Skär av koriandern från krukan och skölj om det behövs. Dela chilin och kärna ur. Tänk på att tvätta händerna noga efter att du har jobbat med chilin. Riv skalet av en lime och pressa saften ur båda.
- Tärna tomaterna så fint som möjligt, hacka löken, chilin och vitlöken fint. Hacka koriandern och blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar och låt stå 30 minuter och dra. Servera!
Anteckning
Om du tycker att löken är lite skarp i smaken, så kan du lägga den i iskallt vatten en stund efter att du har hackat den, det tar bort den där lite skarpa smaken som man kan få av lök.
Se bara till att hälla av vattnet och låta den rinna av ordentligt innan du blandar ner den med övriga ingredienser.