Sätt ugnen på 190 grader.

Stek baconet lätt ett par minuter. Det ska inte bli knaprigt, utan bara lite stekt. Låt de sedan rinna av på hushållspapper.

Klä in muffinsformen med bacon. Det ska räcka till 6 stycken.

Fördela lite riven ost i botten på varje, sen lite gräslök/purjo och sist så knäcker du i ett ägg i varje form. Salta och peppra lite ovanpå äggen.

Ställ in i ugnen och grädda i cirka 15 minuter tills ägget har satt sig.

Ta ut och servera.