Kör färskost och ägg i en matberedare eller mixer.

Tillsätt grädde, parmesanost (0.5 dl), vitlök och oregano. Mixa ihop lite till.

Ta en ugnsfast form (ca 30x20 cm) och sprid ut resten av parmesanosten och hälften av mozzarellan i botten av formen. Häll äggsmeten över så det blir jämnt fördelat. Ställ in i ugnen på 180 grader och grädda i cirka 30 minuter.

Ta ut formen ur ugnen och smeta ut lite tomatsås. Lägg på resterande mozzarellaost och önskad topping.

Sätt ugnen på grill och ställ in formen i ugnen igen, ganska så högt upp. Ta ut när osten smält och har fått lite färg.

Skär upp den i 8 lika stora bitar och servera direkt.