Löksill
En klassisk löksill är något som väldigt många av oss äter vid alla våra klassiska högtider.
Här hittar du ett recept på löksill som är lite nyttigare.
Yield: 8
Materials
- 400 g Sockerfri inlagd sill
- 0,75 dl Ättiksprit
- 2 dl Vatten
- 0,5 dl Sötning
- 5 st Lagerblad
- 10 st Kryddpepparkorn
- 2 st Nejlikor
- 50 g Purjolök
- 1 st Rödlök
- 1 st Gul lök
Instruktioner
- Koka upp en lag av ättika, vatten, sötning, lagerblad, kryddpepparkorn och nejlika. Den ska bara koka upp så att sötningen löses upp.
- Dra lagen åt sidan och låt den svalna. Har du bråttom så ställ den ute i kylan om det är vinter, annars kan du ställa kastrullen i ett kallt isbad.
- Skiva lök och purjolök.
- Om sillen inte är delad i bitar, så dela den i lagom stora bitar.
- Ta nu en väl rengjord glasburk och varva sill och lök om vartannat.
- Häll på den kalla lagen, med kryddor och allt. Se till att vätskan täcker allt innehåll.
- Sätt på ett lock och förvara i kyl minst ett dygn innan du äter av sillen. Löksillen håller cirka en vecka i kyl.