Lisas pilgrimmare
Lisas pilgrimmare är en underbar förrätt som är superenkel att göra men som smakar sagolikt i all enkelhet. Perfekt lchf-förrätt om du tycker om skaldjur.
Yield: 4
Materials
- 12 st pilgrimsmusslor
- 3 krukor basilika
- 3 dl vispgrädde
- 1 vitlöksklyfta
- 1 schalottenlök
- 3 msk smör
- 80 g forellrom
- salt och peppar
Instruktioner
Såsen
- Hacka basilikan och löken.
- Fräs schalottenlök i smör.
- Häll i grädden och koka upp den med löken.
- Häll i basilikan. Koka några minuter och mixa såsen. Smaka av med salt och peppar.
Pilgrimsmusslorna
- Smält smör i stekpanna. Pressa i vitlöks klyftan.
- Salta och peppra musslorna. Stek dom i smöret till rätt konsistens. Låt dom rinna av lite på hushållspapper.
Servering
- Lägg såsen som en spegel på tallrikarna och lägg på musslorna och toppa med rom ovanpå.