Kycklingköttbullar i god tomatsås
Otroligt goda kycklingköttbullar i en mustig och smakrik tomatsås. Detta är perfekt att göra om du har lite kycklingfärs hemma.
Yield: 6
Materials
Köttbullarna
- 1 kg Kycklingfärs
- 1 st ägg
- 1 msk Vitlökspulver
- 2 tsk Örtsalt
- 1,5 dl Färsk hackad basilika
- 1 msk Pressad citron
- Lite nymalen svartpeppar
- Olivolja och smör till stekning
Tomatsåsen
- 1 st Gul lök
- 800 g Finkrossade tomater
- 1 msk Vitlökspulver
- 1 tsk Örtsalt
- 1 msk Balsamvinäger
- 3 dl Grädde
- 2 msk Färsk hackad basilika
- 2 msk Tomatpuré
- Olivolja till stekning
Instruktioner
Köttbullarna
- Blanda ihop samtliga ingredienser till en jämn smet. Gör ett litet stekprov och smaka av så du tycker att salt och peppar är lagom.
- Forma köttbullar med blöta händer. Det är lite kladdigt så det är nästan enklast att släppa ner de direkt i en varm stekpanna. Bryn de runt om och lägg de stekta köttbullarna vid sidan av tillsvidare.
Tomatsåsen
- Hacka löken fint. Fräsen den i lite olja i samma panna som du stekte köttbullarna (om det inte blivit bränt).
- Slå på övriga ingredienser och låt såsen puttra några minuter samtidigt som du rör i den.
- Lägg i köttbullarna och låt de puttra med i såsen cirka 15 minuter. Servera direkt!