Värm en matsked kokosolja i en stor stekpanna eller wok på hög värme.

När oljan är varm, tillsätt kycklingen och krydda med salt och peppar.

Stek i cirka 5 minuter.

Häll upp kycklingen i en skål tillsvidare.

Sätt tillbaka pannan på hög värme och tillsätt ytterligare en tesked kokosolja.

Tillsätt ingefära, kål, broccoli och morot och stek i 2 minuter under kontinuerlig omrörning.

Tillsätt en skvätt vatten (cirka 2 matskedar), vitlök, fisksås, tamarisoja, limesaft och lägg tillbaka kycklingen i pannan. Blanda ihop.

Stek alltsammans i ytterligare 2 minuter under kontinuerlig omrörning.

Avsluta med att stänka över lite sesamolja och rör om. Servera medan rätten är varm!