Krämig mejerifri kyckling- och champinjongryta
En krämig och supergod kyckling- och champinjongryta som är mejerifri, paleo och perfekt för dig som äter lchf. Massor av goda smaker och lättlagat.
Yield: 4
Materials
- 600 g Benfri kyckling
- 350 g Färska champinjoner, skivade
- 0,5 Paket bacon, strimlat
- 1 st Rödlök, finhackad
- 3 st Stora vitlöksklyftor, rivna/hackade
- 1 dl Vatten
- 250 ml Kokosgrädde
- 1 msk Tamarisoja
- 0,5 dl Sesamolja
- 1 tsk Srirachasås
- salt
- nymalen svartpeppar
- Hackad bladpersilja att garnera med.
Instruktioner
- Skär kycklingen i bitar, efter smak.
- Bryn baconet i lite olja tills det är knaprigt. Ta upp ur stekpannan när det är klart.
- Bryn kycklingen i samma panna som baconet, behåll fettet som blev när du stekte baconet. Salta och peppra lite.
- När kycklingen har fått lite färg, ta upp den och lägg åt sidan så länge. Behåll samma panna och det fett som är kvar.
- Fräs lök, vitlök och champinjonerna.
- Tillsätt vatten och kokosgrädden. Koka upp och låt puttra några minuter.
- Tillsätt tamarisoja, sriracha och lägg i kycklingen och baconet igen.
- Låt allt puttra ihop till en krämig konsistens. Vill du ha lite mer sås, tillsätt lite extra kokosgrädde då.
- Smaka av med salt och peppar. Strö hackad persilja över och servera direkt.
