Börja med att bryna köttfärsen i en stekpanna med höga kanter (traktörpanna). Du kan välja att steka i smör, kokosolja eller olivolja beroende på vad du tycker om.

Under tiden du bryner köttfärsen så skär du zucchinin i bitar. Hur du vill ha dom är en smaksak, så du kan skära i skivor, halvmånar eller i större tärningar. Tänk dock på att inte gör för små bitar, för då kommer det bli väldigt lätt mosigt när du steker det.

Tillsätt vitlöken och den hackade gula löken. Salta och peppra lite. Låt allt fräsa nån minut så att löken får mjukna.

Lägg i zucchinin. Stek och rör om ibland, i 5-7 minuter, tills zucchinin börjar mjukna (men inte blir sladdrig) och få en gyllene färg.

Ta bort från värmen och blanda ner peston.

Toppa med getost och hackad persilja.