Separera äggen och vispa vitan till ett fint skum.

Vänd ner äggulorna och kardemumman och blanda försiktigt.

Smeta ut på en bakplåtspappersklädd plåt ganska så tunt.

Ställ in i ugnen och grädda på 150 grader i cirka 10 minuter.

Under tiden som brödet är i ugnen vispar du upp smöret tillsammans med kanel och ev. sötning.

Ta ut brödet ur ugnen när det är klart och låt det svalna. Smeta sedan ut smöret i ett jämnt lager på brödet och rulla ihop till en rulle.

Skär i lagom stora bitar och njut.