Riv ingefäran grovt med skal och allt.

Lägg ner ingefäran i vattnet och värm upp vattnet till max 60 grader. Det får absolut inte koka. Låt stå på jämn värme i cirka 20 minuter.

Sila av ingefäran och pressa ner saften från citronerna. Blanda runt och häll upp på flaskor.