Skala scampin när den är rå. Lägg i en bunke.

Pressa vitlöken och riv skalet av limen. Det är bara det yttersta gröna du skall ha på skalet. Pressa saften ur limen.

Blanda ihop alla ingredienser tillsammans med scampin och låt stå 20-30 minuter.

Grilla på hög värme någon minut på varje sida. Servera direkt!