Halloumifärsbiffar med gräddig tomatsås
Ett lchfrecept på saftiga och goda halloumifärsbiffar med en gräddig tomatsås. Perfekt mat som funkar bra som lunch, men även till god middag.
Yield: 6
Materials
Halloumifärsbiffar
- 500 g köttfärs
- 0,5 st gul lök
- 200 g halloumi
- 1 st ägg
- 1 tsk oxfond
- 1 tsk sambal oelek
- 1 nypa vitpeppar
- 2 msk smör
- 1 nypa torkad oregano (valfritt)
Gräddig tomatsås
- 200 g krossade tomater
- 0,5 dl grädde
- 1 tsk hackad basilika
- 1 tsk brynt schalottenlöksfond
- 1 nypa salt
- vitpeppar
- chilipulver
- 1 tsk balsamvinäger
Instruktioner
Halloumifärsbiffar
- Hacka löken fint.
- Stek löken mjuk i lite smör, låt svalna.
- Riv halloumin fint.
- Blanda den svalnade löken och alla de andra ingredienserna till färssmeten.
- Provstek en liten biff och smaka av om det behövs mer krydda.
- Stek 12 små eller 6 stora biffar i smör ca 2 minuter per sida.
Gräddig tomatsås
- Häll alla ingredienserna till tomatsåsen i en kastrull och låt koka ihop på medel värme i 10-15 minuter.
- Servera biffarna med såsen och valfri sallad till.