Gubbröra
Bästa gubbröran! Nu kan du göra en helt egen god gubbröra att ha till påsk- och midsommarbuffén. Denna är fullt godkänd för dig som äter lchf eller keto.
Yield: 4
Materials
- 200 g Zucchini
- 2 Ägg, hårdkokta och kalla
- 200 g Matjesill (1 burk)
- 1 dl Smetana
- 2-3 msk majonnäs
- 2 msk Finskuren gräslök
- 2 msk Hackad dill
- 2 msk Finhackad rödlök
- salt
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
Förberedelse
- Om du inte har kokat äggen, så gör det och låt de svalna. Hacka de sedan.
- Skala bort det yttersta på zucchinin så att du har en vit zucchini istället. Dela på längden och ta bort kärnhuset.
- Tärna upp i cirka ½ cm stora tärningar.
- Fräs zucchinin lätt i lite smör så att den blir lite mjuk. Dock ska den inte vara helt mjuk, utan mer al dente.
- Ställ åt sidan och låt kallna helt.
- Låt matjessillen rinna av och tärna den fint.
Montering
- Blanda ihop majonnäs, smetana, dill och gräslök.
- Vänd ner ägg, zucchini och sill.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt stå kallt minst några timmar innan du serverar den.
- Servera gubbröran på en bit fröknäcke eller varför inte på en skiva gott lchf-bröd?
