Börja med att sätta ugnen på 200 grader.

Gröp ur köttet ur avokadon och lägg det i en stor skål.

Tillsätt lök, tomat, koriander, limejuice och en nypa salt. Mosa och blanda med en gaffel tills det inte är några större bitar avokado kvar.

Dela kycklingbrösten tvärs över så att du slutligen har 8 halvor.

Skär en ficka i varje kycklingbit, men skär inte helt igenom. Fyll med guacamolen. Salta och peppra runt om.Linda in varje kycklingbit i en baconskiva.

Stek kycklingbitarna i smöret och se till att steka dem runt om, även på kanterna.

Ställ in i ugnen i cirka 10 minuter tills det att kycklingen är helt genomstekt.

Ta ut och servera!