Skär baconet i mindre bitar och stek på i en stor stekpanna som är ugnstålig.

Skär blomkål, morot, paprika och lök och stek med baconet en stund.

Lägg i oliverna och smula fetaosten över allt i pannan.

Blanda ägg och grädde i en bunke och krydda med salt, svartpeppar och basilika.

Häll smeten över det stekta i pannan.

Dela tomaterna och sprid ut dem uppe på pannan och strö osten över.

Låt den stå på plattan ett par minuter och sätt sen in den i ugnen på 175 grader tills det att den har stelnat och fått fin färg.

Servera med en god sallad till.