Friterade krispiga tortillachips
Riktigt goda friterade tortillachips som är helt anpassade för oss som äter lchf och keto. Perfekt till tacos eller som snacks med lite guacamole.
Yield: 2
Materials
- 200 g Riven mozzarella (köper på Lidl)
- 2 msk Färskost
- 1 dl Mandelmjöl
- 1 tsk Fiberhusk (frivilligt)
- 1 st ägg
- ½ tsk salt
- Rapsolja att fritera i
- Flingsalt över de nyfriterade chipsen om extra sälta önskas
Ingredienser
Instruktioner
Så här gör jag
- Mikra mozzarella o färskost i ca 2 minuter till smält, rör runt i halvtid.
- Tillsätt mandelmjöl, fiberhusk o salt. Rör runt så det blandas.
- Tillsätt ägget o blanda tills det blir en homogen deg.
- Kavla ut tunt på plåt m bakplåtspapper/teflonduk under o över degen.
- Grädda i 220 gr ugn 6 minuter.
- När den svalnat, klipp önskad form på chipsen
- Hetta upp rapsolja i en kastrull o fritera 4-8 chips åt gången beroende på storlek kastrull.
- Lägg chipsen på ett papper rinna av (jag använder en dagstidning/reklamblad) och om extra sälta så flingsalta. Nu bara njuta 😊