Börja med att skiva zucchinin på längden, gärna på mandolin.

Lägg ut zucchiniskivorna på hushållspapper utan att överlappa varann.

Strö salt över skivorna och låt dem ligga så medans du lagar till färsröran och ostsåsen.

Skär lök, riv vitlök och stek i smöret.

Pressa i tomatpuré och köttfärs i pannan och låt det brynas tillsammans med löken.

När färsen är genomstekt häll i övriga ingredienser och smaka av att det är lagom sälta och styrka enligt din smak.

Värm upp grädde och smetana i en kastrull.

Smält ner osten

Torka av vätskan som bildats på zucchiniskivorna.

Vira ihop zucchiniskivorna till ihåliga rullar och ställ dem upp tätt ihop i en form.

Fyll hålen med färsröra ända upp till kanten.

Häll ostsåsen över stubbarna.

Strössla över riven västerbottenost på stubbarna.

Sätt in i ugnen på 180 grader varmluft i 25-30 minuter tills osten fått fin färg.