Lägg falukorvsskivor i en smord ugnsform. Strö över purjo och dill på korven.

Rör ihop såsen och klicka ut i formen och bred ut. Strö osten över.

Gratinera i 200 grader i cirka 30 minuter tills osten fått fin färg.

Koka blomkålsbuketter mjuka i saltat vatten. Låt rinna av väl.

Kör dem tillsammans med smör i en matberedare till du är nöjd med konsistensen. Du kan behöva peta ner från kanterna och köra i olika omgångar. Om du vill ha moset lösare kan du eventuellt späda med lite grädde.

Smaksätt med riven västerbottenost, eventuellt lite salt och några drag med vitpepparkvarnen.

Jag garnerar gärna med persilja och serverar med lite blandad sallad från en färdig påse. Jag tycker blandningen med machésallad, lollo rosso och ruccola passar extra bra till den här rätten.