Falsk hummersoppa på mitt sätt.
Materials
- 1,5 l Vatten
- 4 st Fiskbuljong tärningar
- 400 g Räkost
- 350 g Morötter
- 4 dl Cream fraiche blå
- 3 msk Dill
- 2 msk Smör
- 170 g Räkor
Falsk hummersoppa på mitt sätt. 4 till 6 personer. Soppan går utmärkt att frysa.
Instruktioner
- 1) skala, fin strimla morötterna. Stek morötterna tillsammans med smöret tills dom har fått lite färg och mjuknat något. 2) koka upp vatten och fiskbuljongen. 3) lägg i samtliga ingredienser utom räkorna i det uppkokta vattnet. Rör om låt det skuda i ca 10-15 minuter. 4) lägg i räkorna sista minuten (OBS Räkorna kan uteslutas)
