Falafel
Ett recept på falafel för dig som äter LCHF/low carb/keto och inte vill äta så mycket kolhydrater. Väldigt enkla att göra och riktigt goda.
Yield: 5
Materials
- 1,2 dl skalade hampafrön
- ¼ st gul lök
- 1 msk hackad persilja
- 1 msk hackad koriander
- 1 tsk linfrömjöl
- 2 tsk vatten
- ¼ tsk salt
- 0,5 tsk spiskummin
- 1-2 st vitlöksklyftor
- 1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Börja med att blanda ihop linfrömjöl och vatten och låt det stå och dra.
- Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och kör tills det att du har en jämn och fin "smet".
- Blanda även ner linfrömjölsblandningen.
- Forma cirka 5 bollar. Använd ett matskedsmått och se till att degen är riktigt packad. Annars kommer bollarna trilla isär vid tillagningen.
- Stek/fritera de i olja, cirka 180 grader. Fritera dem tills de har en fin färg, passa bara så de inte bränner vid.
- Låt de ligga på lite hushållspapper när de är klara och servera sedan med önskat tillbehör.