Dill och lökbräserad gädda
Ett otroligt gott recept på gädda som är en fisk som kanske inte äts så mycket som den borde. Gädda kan vara en riktigt god matfisk.
Materials
- 800 g benfri gäddfilé
- 4 msk smör till stekning
- 2 dl finskuren gul lök
- 2 dl Grädde
- 3 dl mjölk
- 1 dl hackad dill
- 1 st citron
- salt
- nymalen vitpeppar
Instruktioner
- Avlägsna eventuella ben från fiskfiléerna.
- Stek dem gyllenbruna på båda sidorna i smör i en stekpanna.
- Ta bort filéerna från stekpannan, rengör pannan och fräs löken i lite smör i pannan tills den är mjuk.
- Lägg då i den stekta fisken och häll på grädde och mjölk. Låt blandningen småputtra tills den fått en simmig konsistens.
- Tillsätt sist finskuren dill, och smaka av med citronsaft, salt och peppar.