Chokladbollspizzan
Chokladbollspizza är ett otroligt gott och framförallt roligt sätt att bjuda på lite god fika. Detta kommer dina barn älska och det är godkänt inom LCHF!
Yield: 6
Materials
Chokladbollssmet
- 100 g Rumsvarmt smör
- 0.5 dl Sötning
- 1 dl Mandelmjöl
- 2 dl Riven kokos
- 1 floz Vaniljpulver
- 4 tsk Kallt kaffe
- 2 msk Grädde
- 1.5 msk Kakao
Nötkräm
- 200 g Hasselnötter
- 3 msk Sötning
- 2 msk Kakao
- 2 msk Grädde
Toppingen
- 2 dl Blandade bär
- 2 msk Riven kokos
Instruktioner
Chokladbollssmet
- Blanda ihop alla ingredienser till smeten. Jag använder en matberedare för att få det ordentligt blandat. Men det går bra att göra med elvisp eller för hand också.
- Bred ut smeten på ett bakplåtspapper till önskad form.
Nötkräm
- Rosta nötterna I ugnen på 200 grader i ca 7 minuter. Passa noga så de inte bränns.
- Lått nötterna svalna och lägg de i en plastpåse. Rulla omkring nötterna I påsen så att skalen lossnar. Häll över I ett durkslag och skaka lite så alla skalen ramlar bort.
- Mixa nötterna I matberedare eller mixer till ett smör. Detta kan ta några minuter.
- Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en smet.
- Häll upp i en glasburk och förvara de som blir över I kylen.
Sammanställning
- Bred på nötkrämen på pizzabotten. Ställ in i kylen minst 1 timme. Gärna längre.
- Lägg på toppingen precis innan servering.