Värm ugnen till 200 grader.

Skala morötterna, dela dem på längden och lägg dem i en ugnsform.

Hyvla smör med en osthyvel och fördela det jämnt över morötterna.

Rosta morötterna i ugnen i cirka 20-30 minuter. (Beror helt på din ugn)

Under tiden, förbered kryddorna.

Finhacka den röda chilin.

Skär ingefäran i tunna strimlor.

Hacka gräslöken i mindre bitar – fryst färdighackad gräslök fungerar också bra.

När morötterna är klara, fördela kryddorna över de varma morötterna och servera direkt.