Skär ner blomkålen i buketter och koka riktigt mjuka.

Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på plattan och ånga av så mycket vätska du bara kan. Det är massor med vätska kvar i blomkålen. Ju mer vätska du får bort desto bättre.

Mosa/mixa/passera blomkålen så att den blir riktigt fin i konsistensen. Blanda ner övriga ingredienser. Smaka av så att det är lagom med salt och peppar.

Fyll en spritspåse och spritsa ut det du önskar...

Gratinera i ugnen på 225 grader tills de har fått en vacker färg.