Blåbärsmousse
Denna blåbärmousse är en perfekt efterrätt att slänga ihop om man har ont om tid. Den tar inte lång tid att göra och är helt anpassad till LCHF.
Yield: 4
Materials
- 250 g Blåbär
- 0,5 dl Sötning
- 1,5 dl Grädde
- 100 g Färskost naturell
- Rivet skal av ½ citron
- 1 Äggvita
Garnering
- Vispad grädde
- Färska bär
Instruktioner
- Mixa ihop blåbär och sötning.
- Sila den genom en finmaskig sil. Ställ åt sidan så länge.
- Vispa ihop grädde och färskost till hårt vispad grädde (inte smör dock).
- Vänd ihop grädde, blåbär och rivet citronskal.
- Vispa äggvitan till hårt skum.
- Vänd ner äggvitan i blåbärsgrädden.
- Fördela blåbärsmoussen i skålar/glas. Ställ kallt en timme eller längre. Sätt lite plast över så det inte "torkar".
- Ta ut och garnera innan servering.
