Baconlindad fylld köttfärsrulle
En fantastiskt god och mättande köttfärsrulle som du kan fylla med lite vad som helst som finns hemma. Baconet ger en extra liten touche på det hela.
Yield: 8
Materials
Färs
- 1 kg köttfärs
- salt
- nymalen svartpeppar
- 2 st ägg
- 4 msk grädde
- 2 msk kalvfond
- 1 msk chiliolja eller 1 tsk chilipulver
- (1 tsk lökpulver eller 1 hackad gul lök) valbart
- Smörpapper
Fyllning
- 6-8 skivor rökt skinka
- Svartpeppar
- Oregano
- 6-8 skivor valfri ost
- 1 påse minispenat
Utanpå
- 12 st baconskivor
- 1 ark aluminiumfolie
Instruktioner
Färs
- Blanda ihop kryddor och ägg med färsen.
- Platta ut färsen på ett smörpapper.
Fyllning
- Lägg ut skivor av rökt skinka, svartpeppar och oregano på färsen.
- Lägg sedan ett lager med ostskivor (jag hade chiliost) ovanpå skinkan.
- Lägg till sist ut spenat över osten.
Rullen
- Rulla ihop allt från långsidan av färsen.
- Lägg baconskivor på metallfolie lika långt som färsrullens längd.
- Lägg färsrullen på baconet och rulla ihop med hjälp av folien.
- Nu är den baconlindade färsrullen redo för ugnen.
Tillagning
- Lägg färsrullen utan aluminiumfolie på en plåt och sätt in i ugnen i ca 30 minuter i 180 grader varmluft och sen 7-8 minuter i grill 250 grader för att få färg och krisp på baconet.
