Blanda alla de torra ingredienserna i en matberedare.

Gör tärningar av smöret och kör ihop det i matberedaren tillsammans med de torra ingredienserna.

Tillsätt ägget och vattnet och kör det hela tills du har en pajdeg.

Tryck ut degen så tunt du bara kan i en springform eller pajform. Ställ formen i kylen i 30 minuter.

Nagga botten med en gaffel och grädda botten 10 minuter i 175 grader. Ta ut och låt svalna.

Strimla baconet. Bryn det i en stekpanna så att det får lite färg.

Tillsätt löken och spenaten och låt allt fräsa ihop. Ställ åt sidan och låt svalna.

Blanda ägg, grädde och riven ost i en bunke. Tillsätt bacon/spenatfräset och tillsätt muskot och peppar. Blanda ihop.

Häll upp smeten i pajskalet.

Ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter tills pajen stelnat helt.