Minisemlor
Yield: 8
Materials
Brödet
- 4 st ägg
- 1 dl kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1-2 tsk kardemumma
- 1 krm äkta vaniljpulver
- 1 msk sötning
- 50 g smält smör
- 1 st äggula
Mandelmassa:
- 1 dl mandelmjöl
- 3 msk grädde
- 1 krm vaniljpulver
- 0,5 msk sötning
- 1 droppe bittermandelarom
Instruktioner
Brödet
- Smält smöret.
- Vispa äggen fluffigt.
- Blanda ihop de torra ingredienserna och rör samman med äggen och smöret.
- Låt svälla ca 5 min.
- Blöt händerna i kallt vatten och rulla 8-10 små bollar, pensla med 1 äggula.
- 200°c i 10-15 min.
Mandelmassa
- Blanda samman alla ingredienser
- Låt stå kallt 10 minuter, medan bullarna är i ugnen.
Montering
- Skär ut ett litet lock och fyll semlan med mandelmassan och vispad grädde. Dekorera med sukrinmelis.