Bookmaker i salladsblad

Bookmaker i salladsblad är en LCHF-vänlig variant av den klassiska Bookmaker-mackan, där salladsblad ersätter brödet för ett fräscht och kolhydratsnålt alternativ.

Den möra biffen steks snabbt för att få en fin stekyta men hålls saftig inuti, och serveras i krispiga salladsblad istället för på en macka.

Toppad med dijonnaise, pepparrot, och lite fint skivad schalottenlök, får du en smakrik och mättande måltid som är perfekt för både lunch och middag.

Det krispiga salladsbladet ger en härlig textur som balanserar den saftiga biffen, och du kan även lägga till ingredienser som gurka och avokado för extra smak och textur. Ett utmärkt alternativ för dig som vill njuta av en klassisk rätt utan bröd, men med samma goda smaker.

LC AVENUE Björkman

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 20 minuter minuter

Servings: 1 portioner

Calories: 1023kcal

Author: LC AVENUE

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 150-200 gr biff förslagsvis ryggbiff eller oxfilé
• ▢ 4 st stora salladsblad
• ▢ 3 st tunt skivade tomatskivor
• ▢ 1 st äggula
• ▢ Pepparrot finriven
• ▢ Schalottenlök skivad

Dijonnaise

• ▢ 1 dl majonnäs
• ▢ 1 msk skånsk senap
• ▢ 1 tsk dijonsenap
• ▢ Svartpeppar

Instruktioner

• Blanda ihop alla ingredienser till dijonnaisen.
• Ta ut köttet i god tid innan stekning.
• Salta och peppra.
• Stek köttet i lite smör och olivolja till medium rare/önskad temp.
• Lägg salladsblad i botten, sedan tomat, kött, pepparrot och sedan äggula.
• Servera tillsammans med dijonaise.

Näringsinnehåll

Kalorier: 1023kcal | Kolhydrater: 5g | Protein: 33g | Fett: 97g | Fiber: 2g

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!