Ägg- och tonfiskröra
- 1 Ägg- och tonfiskröra, enkel, smakrik och perfekt till både mackan och salladen
- 2 Så gör jag min tonfiskröra
- 3 Serveringstips
- 4 Tips & variationer
- 5 Andra goda röror
- 6 Ingredienser
- 7 Instruktioner
- 8 Näringsinnehåll
- 9 FAQ – Vanliga frågor om ägg- och tonfiskröra
- 10 Hur länge håller tonfiskröran i kylen?
- 11 Kan jag göra röran utan sambal oelek?
- 12 Går det att frysa in?
Ägg- och tonfiskröra, enkel, smakrik och perfekt till både mackan och salladen
Jag har alltid varit svag för röror. De är så tacksamma att slänga ihop, men ändå så fulla av smak. Den här ägg- och tonfiskröran är en riktig favorit hemma hos mig. Den är krämig, mättande och passar lika bra som pålägg som tillbehör på buffén eller i en matig sallad.
Jag brukar ofta göra den dagen innan jag ska servera den. Smakerna hinner sätta sig ordentligt då, och röran blir faktiskt ännu godare dagen efter. Det är också ett perfekt sätt att ta tillvara på kokta ägg eller en burk tonfisk som står och väntar i skafferiet.
Så gör jag min tonfiskröra
Jag börjar alltid med att finhacka paprikan, löken och saltgurkan. Sedan hackar jag de kokta äggen och blandar allt med tonfisk som jag först har låtit rinna av ordentligt. Majonnäs och crème fraiche gör röran krämig, medan sambal oelek och chiliflakes ger den en liten kick. Dillen ger fräschör och det är verkligen en detalj jag inte vill vara utan.
Kryddningen går att variera lite efter humör. Jag gillar att använda citronpeppar och vitlökspulver, men ibland slänger jag i lite salladskrydda också. Det är enkelt att justera efter vad du har hemma, eller vad du är sugen på just då.
Serveringstips
Jag serverar den gärna i en zucchinibaguette om jag vill ha något lite matigare men ändå fräscht. Den är också supergod på en skiva fröknäcke eller som fyllning i en grönsakswrap. Om du vill göra den till buffé eller picknick funkar det fint att lägga klickar av röran på små salladsblad, smidigt att äta och ser fint ut också!
Tips & variationer
✅ Blanda i lite finhackad rödlök för extra sting.
✅ Toppa med kapris eller rostade solrosfrön för crunch.
✅ Vill du ha mer hetta? Dubbel dos sambal oelek gör susen.
✅ Byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt för en syrligare variant.
Andra goda röror
Visst, tonfiskröra i all ära, men det finns ju otroligt många andra goda röror som man kan ha som fyllning i en god baguette eller som en röra på en buffé. Spana in dom här till exempel.
Ingredienser
- 3 st kokta ägg
- 200 g tonfisk i vatten
- ½ st gul paprika
- ½ st röd paprika
- ½ st färsk lök
- 1 st hel saltgurka
- 1 tsk sambal oelek
- 3 msk majonnäs
- 2 msk Crème fraiche
- 1 msk dill
- 1 krm chiliflakes
Kryddor att smaksätta med efter egen smak
- Citronpeppar
- Vitlökspulver
- Salladskrydda
- Salt
Instruktioner
- Bara att blanda samman alla mejerier och kryddor.
- Finhacka grönsakerna.
- Hacka dom kokta äggen
- Häll av vattnet från tonfisken.
- Blanda allt till en röra.
- Smaka av med eventuellt mer krydda.
Näringsinnehåll
FAQ – Vanliga frågor om ägg- och tonfiskröra
Hur länge håller tonfiskröran i kylen?
Den håller sig i minst 3–4 dagar i en tätslutande burk, och blir ofta godare dag två.
Kan jag göra röran utan sambal oelek?
Absolut, det går fint att hoppa över om du vill ha en mildare variant. Du kan också ersätta med lite dijonsenap eller paprikapulver.
Går det att frysa in?
Nej, röran mår inte så bra av att frysas. Den får en vattnig konsistens när den tinas upp.
Jättegott!!! Ska göra den fler gånger i sommar!